¿Comer o no comer? "that is the question"
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17 Febrero 2013
Hace poco hubo un pequeño debate en el que participamos con nuestro perfil de G+, a partir de un comentario del perfil de Muy Interesante, en el que se comentaba la importancia de la HORA A LA QUE COMEMOS.
Por lo visto hay una relación bastante directa, según estudios, de la relación e comer “pronto” a comer tarde, en cuya segunda opción, es más probable que uno gane peso.
Tal vez no “descubra” nada, pero si creo conveniente compartir lo importante que es comer bien. Estemos o no a régimen, no podemos descuidar unos puntos básicos:
· Comer variado, hay que comer de todo
Esto nos lo han dicho mil veces, pero ¿cómo evitar esa tendencia a caer en la tentación de comer siempre lo mismo? Muchas veces son “las prisas”, otras escusa de “algo rápido” o “fácil” y ya está” etc …., pero el problema no está cuando cocinamos, sino cuando hacemos la compra. Un pilar de una buena alimentación es la organización. El reparto de alimentos en la semana, parte de hacer bien la lista de la compra, carguémosla con la cabeza y no ir antes de comer. Como no tengo la titulación no debo interferir con la profesionalidad e indicar que alimentos ni cuando, pero creo que es común entender, que un par de veces a la semana mínimo ha de haber verduras, y pescados, variando entre blancos, azules (cada uno tiene propiedades distintas), algo de carnes, no abusar de hidratos si no tenemos una actividad física alta, y mucha fruta.
· No abusar de NADA (ni comida ni bebida): 
Todo depende de la actividad que uno desarrolle, puesto que no es lo mismo tener un trabajo que implique un esfuerzo físico u otro que estime un esfuerzo mental, a aquel que tiene un trabajo o vida personal de poca actividad. No quemamos las mismas calorías. Ahora hay una “tendencia”, la CLM (comer la mitad), y … si puede ayudar a comer menos, es vital no llenarse, reduciremos el apetito; pero, cada uno tiene que comer lo que le corresponde. Cuando una dieta se hace en pareja … cuidado, que lo que a uno le cubre sus necesidades a otro le puede faltar o incluso sobrar. Cada dieta es personal. No podemos olvidar que comer sólo 1 “cosa” que nos gusta y a priory es “sana”, no nos completa; como hemos dicho antes, hay que comer variado y NO esperar a tener hambre ni sed; comer con ansia no es nada bueno. ¿cómo lo conseguimos? Dicen muchos médicos, que es bueno hacer 5 ingestas al día, es decir: las Clásicas Desayuno, Comida y Cena, más un aperitivo y una merienda; pruébalo, y me cuentas.
· Comer con tranquilidad y sentados :
En muchas ocasiones, no prestamos atención a esto. Por ejemplo recuerdo mi paso por el mundo de la aviación, “no hay horario”, ni hay mesa con mantel, y … el cuerpo se resentía. Hay países donde se sientan a la mesa y comen durante horas. Comer despacio ayuda a la digestión, reduce el riesgo de diabetes entre otras ventajas. Come sin prisa, ganas en salud; esto no es una carrera. Hay que tomarse la comida como tal, y no estar pendiente del trabajo u otros menesteres; hay que dedicarle el tiempo que necesita y además nos ayudará a desconectar y relajar la cabeza de otras preocupaciones diarias. ¿Dónde comer? Siempre sentados, especialmente si estamos en compañía, pero incluso cuando estemos solos, deja que el cuerpo se dedique a digerir y no a mantener el equilibrio; lo desequilibraremos.
· Comer con un horario +/- regular :
Hay que intentar sacar tiempo. Lo sé, es muy difícil en ocasiones, pero hay que tomar una decisión clara ¿me importa mi salud? Sin eso no hay trabajo, ni vida personal, ni social. CUIDATE; te lo digo por experiencia propia, he llegado a dejar un trabajo por este tema. Además que lo dice el último estudio que he visto sobre alimentación, lo he experimentado en diversas ocasiones. El andar trabajando a turnos … te desequilibra el metabolismo y aunque hagas la mejor de las dietas mediterráneas y ejercicio … tu cuerpo nota los cambios, y no le sientan bien. Por ejemplo cuando uno trabaja de noche … vive a la contra del resto del mudo (“o como un Australiano”); en este caso recomiendo mantener el cuerpo con un horario “normal” de comidas, me explico: Sales de trabajar amaneciendo ¿y desayunas porque todo el mundo lo hace así? Luego duermes y te levantas a la hora de comer ¿comes el almuerzo? Que sepas que tu cuerpo, durante toda tu vida, después de dormir DESAYUNA ¿Verdad?. Hazlo así. Cuando vuelvas a casa después de trabajar de noche, antes de meterte a la cama, tomate tu tiempo, son las “8 de la tarde” y a tu cuerpo le sentará bien picar algo antes de dormir. Arríba! Son las15h00, tomate un buen desayuno. Antes de ir a trabajar, cuando tu pareja cena, tu almuerza. En mitad de la jornada nocturna, merienda; y al llegar a casa … cenita ligera para dormir bien.
Yo recomiendo intentar dormir a partir de medio día, así uno se levanta a la hora “normal”, de cenar y desayuna. A media noche, 3 A.M. almuerza, y después a las 9 A.M. cena. Y verás como te sientes mucho mejor. Compruebalo.
· Hacer algo de ejercicio :
Da igual que comamos “una hoja de lechuga”, si no nos movemos del sofá … esa lechuga suma y suma (por cierto, retiene líquidos, especial cuidado a algunas mujeres con esto). Alguno dirá, mejor una zanahoria cruda que una napolitana de chocolate, pues … evidentemente, una verdura es más sana que la bollería (pertenece al grupo de grasas “malas”), pero, si uno ha hecho una actividad física fuerte, ha de recuperar entre otras cosas, azucares, y aunque la Napolitana de chocolate no es lo que toman los deportistas de élite, el cuerpo agradece, de vez en cuando 1 capricho. He dicho, uno, y de vez en cuando. Incluso dicen algunos especialistas, que es hasta bueno y necesario, salir de la rutina, y dar un pequeño gusto al paladar, porque activa nuestro estado de ánimo; dado que es no es un hábito, tampoco se puede considerar peligroso. El comer bien, afecta más al cerebro que al propio aparato digestivo, no lo olvides.
Comamos lo que comamos, hay que hacer ejercicio. Eso no quiere decir apuntarse al gimnasio y machacarse, sino, tener una vida activa y practicar algún tipo de actividad física, como los paseos, la montaña (estos son GRATIS). Personalmente recomiendo Pilates o Yoga, y muy interesante para el cuerpo y mente. Otras actividades “clásicas” que son suaves para practicar y muy buenas para articulaciones y músculos, por su reducido impacto al practicarlo son nadar y la bici.
*Cuando uno quiere hacer una dieta … no hay milagros, hay que ir a un dietista cualificado y que haga un seguimiento según objetivos. Mirarán varios parámetros: Peso, volumen, tensión … incluso analítica.
· La estabilidad emocional,
Esta es otra de las claves. Según los estudios, la inseguridad económica, aumenta la obesidad. También las relaciones personales, estudiar etc… nos desestabilizan cuando las cosas no van bien. Amigos, hay que darle la importancia real a cada cosa, y se puede hacer de la siguiente manera: Hay que ocuparse, no preocuparse; sino, nos bloqueamos y entraremos en un circulo negativo … dando la sensación de no salir. Recomendación y proverbio chino: “cuando uno se siente ahogado, imagínate en el medio de una piscina (estanque en versión original), abres los ojos y ves agua por todas partes y quieres salir … ¿nadas hacia arriba? Te cansarás en vano. Mira hacia abajo, llega hasta el final, date un impulso, llegarás a la superficie. Respira … ya pasó todo, no mires atrás, lo has conseguido. Moraleja: es muy importante reconocer “donde estamos” para poder salir.
Fundamental para que la comida siente bien … un buen descanso. Al que le siente bien la siesta y pueda echársela …, y sino, Duerme al menos 7 u 8 Horas, tu cuerpo de lo agradecerá y lo notarás.
Conclusión y respuesta a la pregunta inicial
¿comer o no comer?: COMER, es vital, y hay que hacerlo bien.
¿Dónde puedo comer un buen menú de comida casera de Lunes a Viernes? Te recomendamos: Restaurante Campo Volantin 22 - Bilbao(t:94 445 60 00)
